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C'est un grand plateau, proche de 1000 M d'altitude, qui se développe entre l'Allier et l'Eyrieux; légèrement incliné vers l'ouest, il se raccorde sans accident avec le Velay et le Gévaudan
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Au contraire, il domine le reste de l'ardèche par des pentes vertigineuses, péniblement escaladées par des routes qui conduisent au Pal, au dessus de Montpezat, au col de la chavade, au dessus de Mayres, à celui de la Croix de Bauzon, au dessus de la Souche, à celui de Meyrand, au dessus de Valgorge, ou encore au Petit Paris, au dessus des Vans
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Ce plateau n'a rien d'uniforme : de vraies barrières
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Ce plateau n'a rien d'uniforme : de vraies barrières séparent les principales vallées : celles de l'Espezonnette et du Masméjan pencheny vers l'Allier, la Borne vers le Chassezac, le Gage et le Vernazon vers le Loire.
Entre elles, on trouve des sommets à plus de 1400 m d'altitude, comme le serre de la Pialade, entre les bassins de la Loire et de l'Allier, ou les cols peu accessibles, comme celui du Pendu, entre le Masmejan et la haute vallée de l'Ardèche.
Les collectivités locales font un gros effort d'accueil, de signalisation et d'aménagement dans toutes la montagne ardéchoise.
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