Sous la lumière de Provence... Saint-Restitut, village d'autre fois au charme desuet, dont les calades étroites vous laisserons découvrir au grès de vos pas le bleu azur entre les murs de pierres. Votre regard se posera sur une vielle fenêtre è menau, une gargouille, une inscription, une date évoquantun passé toujours présent.
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Le nom de Saint-Restitue vient de la légende de l'Aveugle-né Sidoine, qui recouvrit la vue grâce à un miracle du Christ. La fontaine en est un symbole. A voir la Maison de la tour à la façade Renaissance, L'église de style roman Provençale du XIIe siècle, La chapelle Saint-Sépulcre de style Gothique Flamboyant, la porte de la Rose, la carrière (l'extraction de pierre de taille a fait la gloire du village), le belvédère...
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