Dégustez ensuite les ravioles du Royans , ou la caillette de Chabeuil et poursuivez avec une viande d'agneau des préalpes drômoises, un pintadeau de la Drôme ou une bouillade aux truffes du Tricastin .

Votre repas ne serait pas vraiment drômois si vous ne le complétiez avec une tomme fraîche de chèvre ou un de ces délicieux Picodons !

Sur la carte des desserts, vous trouverez le nougat de Montélimar , les chocolats de Tain l'Hermitage, les croquettes aux amandes, la Pogne de Romans, le Suisse de Valence et bien sûr, tous les fruits de la Drôme , comme l'abricot des Baronnies, les pêchers de la vallée du Rhône, les poires de la Valloire, les noix de Royans et du Diois.

Pour terminer votre repas, vous aurez le choix entre une eaux de vie de poire, une liqueur d'Aiguebelle puis, une infusion de tilleul des Baronnies, ou une tisane de thym sucrée au miel de lavande.

Côté cave, on vous proposera les vins encore tous les vins des côtes du Rhône parmi lesquels, les grands crus de l'Hermitage et les Crozes-l'Hermitage.

Les Côteaux du Tricastins ou des Baronnies et le vin de Châtillon en Diois compléteront très agréablement la carte des vins de la Drôme.

Crédit texte : Plaquette publicitaire "Gastronomie Drômoise" Crédit photo : "du Vercors à la Provence