Pour 4 personnes :
- Pommes : 4 belles pommes de montagne
- Myrtilles : 500 g
- Farine : 100 g
- Sucre en poudre
- Beurre : 250 g
Préparation :
Après avoir pelé les pommes, les débiter en petits cubes. Dans une poêle, faire dorer dans du beurre, puis ajouter en pluie du sucre en poudre jusqu'à un début de caramélisation.
Dans un plat à gratin, disposer au fond les pommes, puis couvrir des 500g de myrtilles.
Mélanger la farine, avec le sucre et le beurre pour faire un conglomérat, à émietter sur l'ensemble du plat.
Laisser 10 à 15 mn au four pour gratiner.
Servir tiède.
Vin conseillé :
Un vin blanc de Savoie.
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