Pour 6 personnes :
Ingrédients :
-Pommes de terre : 1 Kg de pommes de terre (type Bintjes)
- Oignons : 3 moyens
- Fromage : 1 Reblochon fermier (pas tros "fait")
- Beurre : 50 gr
- Sel, poivre du moulin.
Préparation :
Couper les pommes de terre en dés de 4 sur 4 cm (environ)
Couper les oignons en morceaux de même grosseur (4x4).
Dans une grande pôele, faire fondre 30 g de beurre, colorer les dés de pommes de terre.
Puis ajouter les morceaux d'oignons, saler et 4 tours de moulin à poivre.
Laisser cuire en remuant 10 à 12 mm (feu moyen).
Beurrer un plat à gratin. Allumer le four à 170° C.
Gratter un peu la croûte du reblochon. Trancher dans le sens de l'épaisseur le fromage.
Remplir le plat à gratin des pommes de terre et oignons. Poser les deux moitiés, croûte vers le haut sur le mélange déjà un peu cuit.
Enfourner pour 20 mm. environ. Surveiller la cuisson (fromage fondu mais pas trop gratiné).
Servir avec une salade verte.
Vin conseillé :
Un vin blanc ou rosé de Savoie.
| 
